跳至主要内容

Homemade Terengganu Laksan

From Laksan Terengganu


外婆是道地的登嘉楼人,会弄很多登嘉楼的美食。这一次我回去,她弄了我好久没有吃的Terengganu Laksan。

Laksan的名字对很多人来说都很陌生,因为应该在东海岸一带才有机会看到,但是如果看见它的样子,却似曾相识,因为它的样子很像猪肠粉。材料使用面粉做的,样子也和猪肠粉差不多。其实也算是猪肠粉的一种吧!

Laksan的吃法,就是把很多的ulam(生菜)如豆芽,长豆,黄瓜等菜类混合一起,然后淋上白色的椰浆鱼肉汤。吃得辣的人们,可以加上一点belacan(巴拉占),其味无穷。

From Laksan Terengganu


吃Laksan最滋味的方式,莫过于学马来同胞们用手抓了,家里通常都是这一种吃法,粉过瘾呢~!

From Laksan Terengganu



其他登嘉楼美食
登嘉楼美食
登嘉楼美食一日游
嘉楼美食一日游 - 续

评论

  1. 到目前为止,我还没吃过令我回味无穷的asamlaksa。。^_^

    回复删除
  2. Calven 烤蚊,
    呵呵!的确是很美味的。上次大学同学到热浪岛玩,出来时外婆也煮了这个给他们吃,每一个人都说还吃呢!

    花木兰,
    这不是Asam Laksa。Terengganu Laksa 是没有放asam 的,主要是蒸熟的鱼碎和椰浆,味道咸咸甜甜的,和asam laksa的酸不一样。 ^_^

    回复删除
  3. 我还记得当时志伟吃了两碗!:-P

    回复删除
  4. Xweing,

    哈哈!就是你们这一班。

    回复删除

发表评论

此博客中的热门博文

【快乐花嫁】荣升

2009年6月13日以后,我多了一个姓氏。 大家可以称呼我“周太太”,嘻嘻!

【快乐花嫁】披嫁衣

是的,终于都有嫁人的感觉了,披上嫁衣,戴上头纱的那一刻。结婚的喜悦,莫名的在心里冒起,满满的。 没有想象中的累,相反地,摄影师的幽默和专业,让我们两个都很享受拍照的过程,轻松而愉快的渡过。去吉隆坡塔拍的时候,遇上一群幼稚园的小朋友,看见我很兴奋的喊 “新娘”,真可爱。 照片还没拿到,男友又不愿“出镜”,就让我演场独角戏,放上一些自己拍的照片,让大家过过瘾吧!呵呵!

登嘉楼美食一日游 - 续

虽然昨天吃了很多东西,但是今天我们还是会一直吃吃吃,直到上了飞机或上了巴士。呵呵! 早餐当然要尝尝另一个登嘉楼的特产 -- nasi dagang了。我比较习惯到Jalan Hiliran ( EON 车商正对面)那里的马来档吃,因为除了 nasi dagang 外,还有许多其它的选择包括Nasi Minyak, Nasi Lemak 等等。Nasi Dagang 其实是用几种马来rempah加上油煮的饭,每一粒饭都是滑滑的,而且很香,单单吃饭都会觉得很好吃。当然,它是配咖喱吃的,那咖喱是用Ikan Ayer 煮的。对了,一碟nasi dagang 才不过RM2左右!便宜吧! 吃饱了以后,就到登嘉楼大巴刹走走吧!那里有很多马来文化的玩意儿,可以以很便宜的价钱买到沙龙,congkak及一些马来服饰比如batik 衣服,baju kurung 及baju kebaya 等等。当然也有卖锁匙圈着一些东西。如果你在岛上忘了买t-shirt 或纪念品,这里都可以找得到,而且价钱往往比岛上便宜!嘻嘻!对了,还有一些印有登嘉楼道地马来文(只有当地马来人才听得懂哦!)的t-shirt, 比如说,"senyum sokmo" (sokmo 是时常的意思)。 午餐我没什么特别的东西介绍了,但是唐人街小贩中心里边的海南鸡饭是我的最爱。如果家里没煮,通常都会到那里打包,直到今天吃过那么多间鸡饭,我还是觉得那家是最好吃的!如果你有兴趣,就试试看吧!小贩中心里有好几家,我指的是中间档向里边的那一家,反正你看到最多人的那一档就是了!哈哈! 下午四五点,还有一样很棒的东西吃,那就是 candak sotong 了!就在飞机场旁边的海边,要找那地方是有点难度,可以的话叫朋友带吧!当然你可以叫我带,如果我有在登嘉楼,条件是要请我吃candak sotong,哈哈!所谓的candak sotong, 就是用炸香蕉的方法来炸鱿鱼,占上那黄黄的粉(不好意思,不知道是什么粉),吃起来很香很脆!除了炸鱿鱼,还有用同样方法来炸kembong 鱼,虾,螃蟹等。哦!那里也有炸kerepok lekor 啦,可是KL都有得卖,所以吃其他的吧!你也可以order 树上新鲜摘下的椰子,超便宜,RM2 一粒而已呢!而且很大粒。 上次我朋友去,一个个都在投诉吃得很饱呢!其实瓜拉登嘉楼没什么地...