中了《冲上云霄》的毒,看到Jayden Cool 准备了Apple Crumble给夏晨,后来夏晨又把Apple Crumble当奖励送给Jayden,让我对这甜品产生了好奇。星期五的时候到pavillion吃午餐,在ben's点餐是看到了这一道Apple Crumble,所以就点来试一试。一试之下,原来真的很不错。因为我本身其实不好甜,可是这甜品不会甜,中间是切碎的苹果,加上浆料,酸酸甜甜的。而且上座时apple crumble是热的,配上冷冷的冰淇淋,赞~!
谷哥了一下,原来apple crumble是源自世界大战时期,因为英国人就是很喜欢吃面粉类的甜点,可是战争时候粮食不足,所以就制作出用比较少面粉的crumble,因为crumble只是表层是面粉,而里面是水果。里面的水果可以是苹果,蓝莓或是梅子等。
然后又在《谁家灶头无烟火》认识了另一样甜品,Crème brûlée。又请教了谷哥关于这一道甜点,和apple crumble不一样,这可是一道法国贵族厨师制作的甜点。这道甜点的特别之处,就是在甜点端出来之前,撒上一层糖,然后再用火烧它表面。遇火的糖瞬间凝固结块,形成一层薄薄脆脆的糖衣。敲开表层的糖衣,和着里面的烤奶冻,一口吃下去绵绵又脆脆,口感很是特别。这是我在星期天的时候,去糖百府吃到的。
一个星期里一连尝试了两种甜点,很是满足。无论是平民的甜品,或是贵族的甜品,最重要是美味,所以这一个星期,甜蜜满分~!^_^
我最爱甜品了!!
回复删除希望有机会尝试你介绍的这两道甜品 :)
还记得你不喜欢甜品啊!
回复删除哈哈,看来你真的中了《冲上云霄》的毒了。
Apple crumble,回想起我第一次吃,竟然是我妈妈弄的!
我妈不是那种很喜欢弄西点的妈妈,不过她也有疯过烘培一段时间,哈哈哈,真的只是一小段时间啦。
弄过apple crumble(那时候都不知道那个甜点有这个专业的名字)chocholoate moist cake, sponge cake等等
creme brulee最近一次是在buffet吃到。小小一杯,很好吃,所以我吃了两杯,哈哈哈减肥什么的统统抛诸脑后。
我现在也没有以前那么爱甜食了,不过偶尔会特别crave for it.
所以偶尔下班会跑去买一块蛋糕回家吃(这样子是怎么瘦得下来啊!)
搞到我也嘴痒痒了...有机会也要吃。
回复删除那part我也记得,夏晨还说小时候
顾她的佣人弄得最好吃!
Crème brûlée我喜欢!
回复删除apple crumble我突然好想吃!!!
两道我都没吃过,但是看起来很不错!
回复删除有没有食谱?我想吃! XP
宅妈,试了希望你会喜欢。^_^
回复删除yuyu,好记性~!说真的我真的不太喜欢吃甜品,就是如果给我选择,我会选咸的吃多过选甜的。所以这两道甜点我就是抱着尝试的心态。就好像在糖百府点了creme brulee,还要点咖喱鱼蛋,呵呵!
食物会让人拥有情意结,吃某一样食物的时候,有些记忆就会浮现。^_^
Mayble,对阿,我还是第一次知道这一道甜品。嘻嘻!你也试一试吧!
~珊姑娘~,Ben's的apple crumble真的不错吃,周末就拉老公儿子一起去吃~!不过一起同行的男同事就不太喜欢带酸的apple crumble,女孩子应该会比较喜欢。
慧慧,真羡慕你家有个烤炉~!问一下谷哥哥,应该会有很多食谱哦!
最近爱上烘培(其实刚与她结交不久!)
回复删除尝试了chocolate lava, lemon pie,
你说的这两样,搞得我心痒痒!
不过难度应该很高!特别是用火烧一下的焦糖!
Chocolate lava也是搭配冰淇淋吃滴!yum!